Kapare
Kapare är en Dubbel India Pale Ale. Den har en gedigen bitterhet, viss sötma och humlesmak. Dess alkoholstyrka lämpar sig inte ombord. Hellre i stillhet i land eller vid ett bord med skeppskamrater. Humlen är lika talrik som era berättelser; Willamette, Magnum, Hallertauer, Centenniel, Cascade och Simcoe. Passar till smakrika rätter, och även till kryddstark mat om du vill känna bitterhet.
Det humlerika skeppsölet fanns i Sverige redan på 1500-talet. Under 1700- och 1800-talen tjänstgjorde Inlands- och Marstrandsbor på de fartyg som med kungliga kaparbrev opererade i Västerhavet. Äventyret och utsikter till god förtjänst lockade. Deras historier berättades på krogarna i Marstrand och på Inland. Säkert önskade man redan på den tiden dricka en god dubbel IPA som med omsorg bryggts runt hörnet.
Ingredienser: Vatten, kornmalt, vetemalt, humle och bryggerijäst Vårt humlerika och kraftfulla skeppsöl skulle idag kallas en Dubbel IPA. Den är bryggd för lång varaktighet, i din gom eller under däck. Med fyllda segel, en styv kuling och framåt mot det okända njuts den bäst tillsammans med dig, när du berättar din historia.
